AglioNero

In Nostro aglio nero britannico non ha nulla a che vedere con l'aglio normale. Ha un gusto dolce e salato incredibile. Con la trama di liquirizia morbida e albicocche secche ha un profondo sapore di balsamico invecchiato, cardamomo nero, cuoio, fumo e tamarindo. L'aglio nero è un ingrediente unico, come speciale a modo suo dire come tartufi d'Alba o Belgua Caviar. Nel primo anno di produzione britannica aglio nero ha vinto un Gold Star in The Great Taste Awards e nel 2013 e due d'oro Stars nel 2014 e Taste of the West Bronze Award.

L'aglio nero ha una durata di 12 mesi.

Benefici per la salute di aglio nero

Aglio nero sta godendo di un aumento di popolarità negli ambienti gastronomici e il campo della medicina alternativa. Introdotto ai mercati sanitario e alimentare circa cinque anni fa dai coreani, l'aglio diventa "aglio nero" attraverso un lungo processo di fermentazione a calore e umidità rigorosamente controllata.


I benefici per la salute di aglio nero sono stati promossi da operatori della medicina naturale ed erboristerie e sono descritti di seguito:


PROTEZIONE CANCRO E BENEFICI COLESTEROLO

Il lungo processo di fermentazione nella creazione di aglio nero contribuisce a creare una sorta di super-aglio. Il composto S-allilcisteina, un componente naturale di aglio fresco ed un derivato della cisteina, è stato trovato in concentrazioni molto maggiori in aglio nero è pensato per aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di cancro.

PROTEZIONE INFEZIONE

Aglio bianco contiene antibiotici, agenti antibiotici e antifungini nel suo principio attivo, l'allicina. In aglio nero, assist S-allilcisteina con l'assorbimento di allicina, aiutandolo a metabolizzare più facilmente, in grado di offrire una protezione contro le infezioni potenziato.

PROTEZIONE DALLE MALATTIE

L'aglio è anche ad alto contenuto di antiossidanti. Nel Aglio nero è stato scoperto di avere il doppio delle proprietà antiossidanti di aglio convenzionali. Gli antiossidanti proteggono le cellule dalle malattie e sono pensati per rallentare il processo di invecchiamento. Perché l'aglio nero è così potente, i livelli più elevati di antiossidanti che offre protezione dai danni dei radicali liberi rendono un alimento ideale per contrastare le malattie croniche. I radicali liberi danneggiano le cellule che portano a malattie cardiache, morbo di Alzheimer, problemi circolatori, artrite reumatoide e altre malattie croniche.



ALTRE CARATTERISTICHE

La fermentazione che produce l'aglio nero riduce l'odore pungente e sapore forte, il che rende più appetibile e attraente per alcune persone. Aglio convenzionale, anche in capsule liofilizzati, emette un forte odore di aglio che permea la pelle, causando lo sgradevole odore al corpo e respiro mantenedo pero le molteplici effetti benefici per la salute. Aglio Nero non ha forte odore di aglio bianco e può essere consumato in grandi quantità senza effetti negativi come quello comune Bianco!